亲爱的美食探索者，你是否曾对《寻味涪陵》这一节目充满好奇，想要知道它每周几晚上几点播出？又是否想要学会在家也能制作地道涪陵美食的秘诀？今天，就让我带你一探究竟。
《寻味涪陵》播出时间
《寻味涪陵》是一档以展示涪陵美食文化为主题的电视节目。根据最新的节目安排，该节目通常在每周五晚上8点播出。请注意，具体的播出时间可能会有变动，建议您在观看前关注官方发布的最新信息。
在家自制涪陵美食指南
涪陵，位于重庆市东南部，这里不仅风光秀丽，而且美食丰富。以下是一些涪陵特色美食的制作方法，让你在家也能品尝到地道的涪陵味道。
1. 涪陵榨菜炒肉丝
食材：
- 涪陵榨菜：适量
- 猪里脊肉：150克
- 大蒜：2瓣
- 生姜：1小块
- 青椒：1个
- 食用油：适量
- 盐：少许
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 料酒：1茶匙
- 水淀粉：适量
制作步骤：
- 将猪里脊肉切成细丝，用少许盐、生抽、料酒腌制10分钟。
- 涪陵榨菜切成细丝，青椒切丝，大蒜和生姜切片。
- 热锅凉油，油温五成热时下入肉丝快速滑散，变色后捞出备用。
- 锅中留底油，下入蒜片和姜片爆香，再加入青椒丝翻炒。
- 将肉丝和榨菜丝放入锅中，加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。
2. 涪陵豆腐鱼
食材：
- 鲜鱼：1条（约500克）
- 涪陵豆腐：1块
- 大蒜：3瓣
- 生姜：1小块
- 青椒：1个
- 食用油：适量
- 盐：少许
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 料酒：1茶匙
- 水淀粉：适量
制作步骤：
- 鱼去鳞、去内脏、去头尾，切成块状，用少许盐、生抽、料酒腌制10分钟。
- 涪陵豆腐切成小块，大蒜和生姜切片，青椒切丝。
- 热锅凉油，油温五成热时下入鱼片，煎至两面金黄，捞出备用。
- 锅中留底油，下入蒜片和姜片爆香，再加入青椒丝翻炒。
- 将煎好的鱼片和豆腐放入锅中，加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 加入适量水，大火烧开后转中小火炖煮10分钟。
- 最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。
结语
《寻味涪陵》每周五晚上8点播出，让我们一起期待节目的到来。同时，以上介绍的涪陵美食制作方法，希望你能尝试制作，在家也能品尝到地道的涪陵味道。祝你烹饪愉快！