贡眉茶，作为我国福建省福鼎市的特产，以其独特的香气和口感赢得了茶友们的喜爱。2012年的贡眉茶更是备受关注，那么，这贡眉茶香从何而来？又该如何品鉴呢？今天，就让我们一起来探秘2012贡眉茶香源头，揭秘古树茶的秘密与品鉴之道。
一、贡眉茶的起源与特点
贡眉茶起源于清朝，距今已有几百年的历史。它属于白茶的一种，以大白茶树的嫩叶为原料，经过萎凋、干燥等工艺制成。贡眉茶的特点是香气清幽、滋味醇厚、汤色清澈、叶底匀整。
二、2012贡眉茶香源头的探寻
地理环境：贡眉茶产自福建省福鼎市，这里地处东南沿海，气候湿润，雨量充沛，非常适合茶树生长。独特的地理环境为贡眉茶提供了得天独厚的生长条件。
古树茶：2012贡眉茶之所以香气独特，与其所采用的古树茶原料密不可分。古树茶是指树龄在百年以上的茶树，其根系深厚，吸水能力强，所产茶叶内含物质丰富，香气更加浓郁。
采摘标准：2012贡眉茶的采摘标准十分严格，只选取茶树嫩叶的一芽一叶或一芽二叶，这样的茶叶内含物质丰富，香气更加纯正。
制作工艺：2012贡眉茶在制作过程中，采用了传统的萎凋、干燥工艺，使得茶叶香气得以充分释放。
三、古树茶的品鉴之道
观其色：优质古树茶汤色清澈明亮，呈橙黄色或金黄色。
闻其香：古树茶香气浓郁，具有独特的兰花香、蜜香等。
品其味：古树茶滋味醇厚，回甘持久，具有独特的甘甜滋味。
看其叶底：优质古树茶叶底匀整，色泽鲜亮，叶脉清晰。
四、结语
2012贡眉茶香源头的探寻，让我们领略了古树茶的魅力。在品鉴古树茶的过程中，我们要学会观色、闻香、品味、看叶底，才能真正领略到古树茶的韵味。希望这篇文章能帮助大家更好地了解贡眉茶，品味茶香之源。
